杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤
“ “杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤”，这个菜名是不是很坳口？
把这些东西放在一起煮，原本就是传自我的妈妈。
在我们小时候，妈妈，爸爸上班都非常忙，所以，妈妈总习惯把好几种菜放在一起煮，这样既省了时间，而且还很好吃。
妈妈常常说；“鲜”字是怎么写的？不就是羊肉煮鱼肉吗？
所以啊---我从小就知道这样混搭在一起煮的菜，特别有味道！”
[主料]
杏鲍菇：1个
豆腐：1块
猪肉：80克
鲥虾：80克
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
淀粉：适量
姜：适量
葱：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[杏鲍菇鲥虾豆腐汤的做法步骤]
1、准备好食才
2、猪肉洗净切薄片，用料酒，盐，淀粉搅拌一下待用
3、杏鲍菇洗净切小块，豆腐切小块
4、锅里油热，放下姜丝，肉片煸炒至转色，盛出。
5、取烧锅，放适量清水，放下豆腐
6、放下杏鲍菇
7、放入肉片
8、放入鲥虾
9、放入葱结，加料酒，大火煮开，中小火煮10分钟.
10、放盐煮1分钟.
11、放胡椒粉，鸡精即可。
[小窍门]
1、.我用的是熟的鲥虾.
2、.把盐加入再煮1分钟，这样豆腐比较入味。
使用的厨具：汤锅
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