小肠灌蛋
[主料]
小肠：一根
鸡蛋：2-3个
[辅料]
辣椒油：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[小肠灌蛋的做法步骤]
1、准备好食材
2、小肠洗净（洗净的方法可以在我日志里看哦），准备个小漏洞（我是用饮料瓶的上半部分）
3、鸡蛋拌好，加辣椒油和生抽、盐适量，拌匀后加等量的水搅拌
4、小肠一头用绳子绑好，
5、灌入鸡蛋（两只手都再忙，就拍不了灌的时候了），另一头也系好绳子，如果有蛋液在小肠外面要洗净，不要装太多蛋液了（我的有点多了，后面就不怎么好切）
6、水开后上锅蒸10分钟
7、蒸好的小肠就可以用来做汤或者蘸酱吃了
8、切段，因为鸡蛋弄太满了，不怎么好切呢
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜