麻辣鲫鱼
[主料]
鲫鱼：4条
[辅料]
姜：适量
黄瓜：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
味精：适量
大蒜：适量
香菜：适量
美人椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
[配料]
李锦记生抽：适量
料酒：适量
老抽：适量
桥头花椒鱼调料：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣鲫鱼的做法步骤]
1、食材准备。
2、鲫鱼洗干净，背上划上几道口，抹上少许盐，和料酒5分钟，入不粘锅小火煎出多余水分。盛出备用。
3、锅里倒油，放入调料包适量，花椒，少许大蒜 。一定要小火煎。
4、放入煎好的鲫鱼，干辣椒、姜、少许白糖、生抽、老抽，用中小火煮7-8分钟，时间自己把握，我喜欢煮久一点，味道会更好。
5、煮好后放入加入味精，鸡精，美人辣，黄瓜，盖上盖等2-3分钟铺上香菜即可
6、呵呵
使用的厨具：不粘锅
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