爆炒花蛤
“ 花蛤宜烹饪又下饭，味道香味可口，咸鲜味十足。”
[主料]
花蛤：1份
葱：少许
冰糖：少许
干辣椒：少许
姜：少许
蒜：少许
[辅料]
料酒：1勺
味极鲜：1勺
耗油：1勺
鸡粉：1勺
盐：1勺
食用油：适量
口味：香辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒花蛤的做法步骤]
1、花蛤提前吐沙备用。
2、锅中油预热，放入葱姜蒜干辣椒，冰糖炒香。
3、放入花蛤。
4、倒入一勺料酒。
5、倒入一勺味极鲜。
6、倒入一勺耗油，香叶。
7、倒入一碗清水，焖煮8分钟。
8、放入一勺鸡粉。
9、倒入一勺盐，爆炒2分钟。
[小窍门]
花蛤用盐水养半天吐沙，干净卫生不失美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜