萝卜烧肉
[主料]
白萝卜：1根
五花肉：400g
[辅料]
大葱：1段
姜：3片
蒜：3粒
八角：1颗
桂皮：1块
香叶：1片
干红辣椒：3根
蒜苗：5根
[调料]
料酒：1勺
酱油：2勺
老抽：1/2勺
蚝油：1勺
鸡粉：1匙
盐：1匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[萝卜烧肉的做法步骤]
1、白萝卜去皮切块。
2、五花肉切块。
3、锅中不放油，直接放入猪肉中小火炒至微微变黄。
4、放入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮和干红辣椒炒香。
5、加入料酒，酱油和老抽炒匀。
6、放入萝卜块炒匀。
7、加入适量清水烧开转小火烧40分钟，加入蚝油，鸡粉和盐，转中火烧25分钟。
8、至汤汁收浓后关火，放入蒜苗段拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
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