鸡爪子炖土豆
“ 在外面吃凤爪压土豆不过瘾，放不开吃，回家做起来放肆的啃。”
[主料]
鸡爪子：500g
土豆：1颗
[辅料]
葱：适量
辣椒段：适量
花椒：适量
八角：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：1勺
酱油：5勺
蚝油：2勺
料酒：1勺
白糖：1勺
十三香：1勺
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[鸡爪子炖土豆的做法步骤]
1、鸡爪子冷水煮出血沫，剪去鸡爪子尖的部分。
2、葱姜蒜八角辣椒花椒炒香，倒入酱油蚝油爆香，加适量水。
3、倒入料酒、十三香、盐、糖，下入收拾好的鸡爪子。
4、加入土豆，大火炖开转小火慢炖四十分钟。
5、炖制汤汁粘稠，收干汤汁就可以装盘了，最少要啃两个，味道好极了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐