油炸糍粑
“ 一直都喜欢用糯米做的各种美食，年糕、驴打滚、糯米饭、烧卖、粽子等，只要与糯米沾边的美食，我都喜欢。
  在超市看到卖糍粑的，我买了一斤回来，吃得回味无穷。自然这回味无穷只限于我，领导自然是不吃的。家里有糯米，就想着自己学着DIY一下吧。所以就有了这个油炸糍粑的诞生。
  不足之处：1.或许是没放大米的缘故，虽然还有没碎的糯米，但是明显吃不出米粒的感觉来。
  2.炸得有些过，所以炸好就吃觉得有点硬。不过洒上红糖放在锅里蒸一下，就又恢复的软糯的本相。”
[主料]
糯米：200克
[辅料]
白糖：适量
植物油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[油炸糍粑的做法步骤]
1、糯米浸泡一夜。
2、沥水，上锅蒸熟。
3、糯米饭放到盆中放入白糖捣成泥状。
4、放到保鲜碗中，放到冰箱中冷藏。
5、糯米结成一块，从保鲜碗中取出。
6、切成块。
7、锅中放入油。
8、油七八成热放入糍粑炸成两面金黄。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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