改良版的大盘鸡
“ 因为宝贝不吃辣，所以就做的清淡了一点。”
[主料]
鸡：半只
[辅料]
土豆：两个
西红柿：一个
大葱：一根
蒜：五片
花椒：数个
生姜：几片
[配料]
啤酒：一瓶
盐：两勺
糖：两勺
口味：酸辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[大盘鸡的做法步骤]
1、鸡肉切块，土豆切块，西红柿切片，大葱切成小段，生姜切片。鸡肉和土豆洗干净装盘。这些准备工作忘记拍照了。不好意思。
2、在锅里加入点油，烧热，放入花椒爆香，捞出。放入生姜，和鸡肉一起爆炒，炒至鸡肉微熟。
3、加入土豆，一起翻炒。
4、放入一瓶啤酒，盐，糖等调料，大火烧开。放入大葱段。小火焖。十至十五分钟。
5、放入西红柿片，用小火再煮五分钟，煮至汤色有点变红，西红柿的酸味煮出就行。
6、出锅装盘就OK了。
[小窍门]
1、 因为小宝贝不能吃辣，所以就没有放辣。这道菜原来就是酸辣口味的，一点也不油腻。喜欢吃辣的可以在开始的时候放入辣椒爆香，也可以在第四步的时候加入泡椒，味道也是不错的。
2、 放多少啤酒根据鸡肉的量放，基本没过鸡肉就行了。
使用的厨具：煮锅
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