双重鲜味肉汤圆
“ 正儿八经煮了当饭的，相比甜的汤圆，咸的总是更吸引人些，能吃更多哦~~拌了两种肉馅：一种肉里头拌了新鲜的香菇、香葱，另一种还是家里人一直最喜欢的香菜肉馅，相同的是两种肉馅在包的时候都包进去了虾仁，鲜得不得了呢！”
[主料]
糯米粉：200克
热水：适量
[辅料]
五花肉：适量
虾仁：适量
香菜：适量
新鲜香菇：适量
香葱：适量
[配料]
料酒：适量
花椒粉：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[双重鲜味肉汤圆的做法步骤]
1、虾仁清洗干净。
2、挑去泥肠，倒少许料酒、撒少许花椒粉，腌上。
3、肉剁馅，入料酒、生抽、盐调味。
4、新鲜香菇切丁、香葱、香菜切末，分别入肉馅拌匀。
5、糯米粉入适量热水。
6、揉成团。
7、取一小团糯米粉团，搓圆，用大姆指开一小坑。
8、入肉馅，入虾仁。
9、用虎口慢慢收圆，包起。
10、收出一个小尖角。从小家里包汤圆时，为了便于区别妈妈总是这样包：咸的包个小尖角，圆的就包成圆形。虽然这次只包了咸的，还是习惯性的包个小尖角~~ 因为 这是咸的呢。
11、锅内入水煮开。
12、入汤圆，用勺背轻推，不要让汤圆粘锅底上了。
13、水再次煮开后，加少许冷水，煮到汤圆浮起来，开盖，再煮三五分钟，即可出锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 老人 元宵节 春季食谱