烩烧茄子
[主料]
茄子：适量
西红柿：适量
青椒：适量
[辅料]
香菜：适量
蒜：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
花椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[烩烧茄子的做法步骤]
1、备料先~~茄子去皮切成菱形块，青椒洗净去籽，番茄洗净切块，香菜切段，蒜切片。
2、茄子控水下锅炸成酱红色捞出。
3、锅中倒油烧热，放花椒粉，炸好的茄子，青椒块，番茄块翻炒，并用火烩10分钟。
4、把香菜段，蒜片及盐，酱油调好汁同时放入锅中，再烩5分钟。完成。
使用的厨具：炒锅
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