玉翠肉丝盖菇
[主料]
萝卜：300克
[辅料]
猪肉：100克
金针菇：100克
辣椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[玉翠肉丝盖菇的做法步骤]
1、准备好食材。
2、金针菇去蒂，在水中浸泡5分钟。
3、肉切成丝，用油、盐、老抽腌制备用。
4、萝卜切成细丝。
5、辣椒切碎。
6、在加了盐了沸水中焯软金针菇捞出沥水铺盘底。
7、锅烧热，放油烧四成热滑入肉丝翻炒。
8、肉丝变色后推至锅边，加入萝卜丝。
9、萝卜丝稍炒软后与肉丝翻炒均匀后加100ML水煮开。
10、水开后放入辣椒、盐翻炒出锅淋在金针菇上即可。吃的时候可以拌均匀。
使用的厨具：焖烧锅、砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅
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