辣白菜豆腐酱汤
“ 酸辣口味的汤，在这个冬天喝上一碗，暖意盎然，如果喜欢辣白菜的味道，值得一试。”
[主料]
辣白菜：1/4棵
豆腐：1块
[辅料]
五花肉：适量
土豆：1个
葱：1棵
姜：3片
香菜：适量
骨头汤：适量
[配料]
黄豆大酱：1大勺
味精：1小勺
口味：中辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣白菜豆腐酱汤的做法步骤]
1、准备材料。 辣白菜切段。
2、土豆切厚点的片。
3、五花肉切片。
4、葱切段，姜切片。
5、豆腐切小块。
6、锅烧热，放少许植物油，放五花肉煸炒至变黄，靠出里面的油，加葱、姜炒出香味。
7、放辣白菜炒片刻，再放土豆片，炒几下至变色。
8、土豆稍变色添骨头汤，汤要一次加足，还要加适量的辣白菜汤（根据个人口味，可以不加）。
9、放入豆腐、大酱，开锅后根据咸淡调味，加适量的盐。煮15-20分钟。出锅，用香菜点缀。
[小窍门]
这种汤，类似火锅呢，我有时往里面放海带、蘑菇什么的都好吃呢。你自己喜欢什么就放点吧。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
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