电炖锅版五香牛筋
“ 牛筋，也就是牛身上的筋，富有韧劲。也就是牛的韧带.这可是好DD哦，可牛还有一个特点，就是认死理，不懂变通。所以牛筋就是太会认死理的意思。如你这人真是太牛筋了。当然太牛筋的人也会有变通的一天，只要他想明白了，再牛的牛筋它也有炖烂的那一会，只要火候够了。
昨天是拿电炖锅，先大火炖开，再转小火炖制六小时后，早上起来到厨房一闻，那香啊，真是透五脏六腑哦。呵呵那一会正是想夹上一块尝一下先，可恨的是牙也还没有刷，牛筋也还没有切块。呵呵呵
牛筋的功效还是很不错的听阿姨讲，牛筋可补肝强筋，祛风热；利尿。主筋脉劳伤；风热体倦；腹胀；小便不利 。这么好的DD，我们也不要错过了，跟着牛妈来卤上一锅吧，让我们也强强筋骨先。”
[主料]
牛筋：1000克
[辅料]
姜：适量
八角：适量
香叶：适量
花椒：适量
[配料]
酱油：适量
料酒：适量
细盐：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[电炖锅版五香牛筋的做法步骤]
1、备好香料，牛筋，蒜，姜。
2、汤锅加水煮至微热，下牛筋洗上二回。
3、电炖锅里加入香料，酱油，料酒，蒜姜及适量清水。
4、将焯洗好的牛筋下炖锅，汤水以满过牛筋即可。
5、大火炖开后，转小火炖至六小时左右即可。
6、夹出放凉切片即可。
7、将卤汤过滤去渣，放凉冷藏以备下次食用，也可拿来煮面或是烫菜哦，当火锅底也不错。
[小窍门]
温水焯洗牛筋，一是洗干净牛筋，二是也不会有异味。
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