生菜鱼粥
[主料]
小海鱼：适量
大米：适量
生菜：适量
[辅料]
姜丝：适量
香菜：适量
葱花：适量
冬菜：适量
口味：鱼香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：高级
[生菜鱼粥的做法步骤]
1、烧热油锅放入已经用盐、胡椒粉腌过的小海鱼。
2、煎至干水打开锅盖放入姜丝。
3、注入半锅清水大火煮沸，煮至鱼汤奶白熄火。
4、然后将小海鱼装入煲汤袋里，打好结。
5、大米用油盐腌过之前放入压力锅内。
6、把装小海鱼的煲汤袋也一同放入。
7、倒入鱼汤，水不够需另加适量盖上锅盖大火煮沸至压力锅排气熄火。
8、压力锅内气排清之后打开锅盖取出煲汤袋，（如鱼肉没完全煮烂可挑些出来放入锅内）。
9、继续煮沸压力锅内的粥，然后把切成丝的生菜加入。
10、调入少许盐、胡椒粉熄火，最后放入香菜、葱花，吃的时候再按个人口味加入冬菜。
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