蚝油生菜
“ 蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴，属于粤菜。利用生菜及蚝油配以辅料加工而成，该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。”
[主料]
生菜：500g
[辅料]
油：适量
蚝油：2大勺
蒜：3瓣
白糖：少许
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：普通
[蚝油生菜的做法步骤]
1、准备食材
2、生菜洗净后沥水备用
3、蒜切片
4、烧开一锅水，将生菜入锅氽10秒钟，盛出放在盘中。
5、炒锅倒底油，放蒜片炒香
6、加人2勺蚝油
7、加2勺清水和少许白糖，煮开
8、将煮好的蚝油汁倒在氽好的生菜上即可。
[小窍门]
氽生菜时间不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
使用的厨具：炒锅
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