白斩鸭
“ 吃过很多白斩鸭，可就是从来没有自己动手做过。以前都是做白斩鸡，今天第一次做白斩鸭。”
[主料]
鸭：半只
[辅料]
姜：适量
大蒜：适量
葱花：适量
[配料]
酱油：适量
生抽：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[白斩鸭的做法步骤]
1、准备半只鸭子洗净待用。
2、锅入清水，把鸭子放进去大火煮开，改中火煮至鸭子熟即可，判断鸭子熟即拿只筷子插进去，没有血水出来就熟了。
3、准备一个小碗，放入生抽、酱油、盐（只要一点点就好了）、鸡精、姜末、蒜末。
4、上述材料拌好放锅里煮开，加上葱花即可。
5、煮好的鸭子凉凉，斩好装盘即可。
所属分类： 热菜