下午茶轻松做：金黄面糊包
“ 不用泡打粉或者小苏打，更健康；不用揉面或者打发鸡蛋，更简便；可以根据自己的口味改变配方中的糖、盐量，咸甜口味轻松变......只要酵母木有失败，这款口感像蛋糕的面包，就不会失败哒。”
[主料]
黄油：28g
中粉：62.5g
牛奶：30g
[辅料]
即时酵母：2g
水：15g
蛋：15g
[配料]
糖：3g
盐：一小撮
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[金黄面糊包的做法步骤]
1、牛奶、水和黄油混合，在微波炉里“叮”40秒。
2、放至温凉以后，倒入蛋液，加入酵母粉，搅匀。
3、把液体倒入中粉和糖中。
4、用木铲大力搅拌2、3分钟，面糊很粘稠。
5、把面糊倒入六寸蛋糕模子中，盖上保鲜膜，基础发酵1小时。
6、原方子说面糊不会明显长高，可我做的膨胀了1倍呢。
7、烤箱预热190度，中层，烤至表面金黄，大约20分钟左右。
[小窍门]
1、、这个量是6寸的量，如果用8寸就*2,10寸就*4，同时时间也要相对延长一些；
2、、如果有铸铁锅最好，据说导热快，底部和四周会更加香脆；
3、、可以加入自己喜欢的任何香料，原方子加的是乳酪丝，我家木有了，就没加。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 老人 早餐