黄玫瑰馒头“ 黄豆面团的制作应该算是原创了吧,这个玫瑰花的制作方法,偶是跟乐逍遥学滴,大家不明白就看原文吧。
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偶娘亲今天说要蒸馒头,正好就直接做了几个,样子比想象的好看多了,。
偶娘亲用的是前几天做的黄豆面,所以全都是黄色滴,还包了几个豆沙馅滴。
材料:
老面一块,面粉,黄豆面”
[主料]
老面:适量
面粉:适量
黄豆面:适量
[辅料]
面碱:适量
水:适量
口味:奶香
工艺:蒸
耗时:一小时
难度:高级
[黄玫瑰馒头的做法步骤]
1、将所面揉成团,本来以为黄豆面发不起来呢,但是早上发的很好,老面很神奇的说,偶家醒了一个晚上。
2、醒好后的面团揉成长条,切成相等的剂子
3、将剂子揉成小团
4、小面团按成薄厚均匀的小饼
5、这个图片是借用乐逍遥滴,感谢乐逍遥,鞠躬~~将干好的小饼平铺叠加起来,一共6个,然后从下往上卷
6、将卷好的在中间切一刀
7、上锅蒸,旁边的是偶娘亲包滴红豆馅馒头
8、出锅了,样子比较挺
9、黄豆面滴红豆沙馒头
[小窍门]
咋样,偶娘亲揉滴面太好吃了,是偶最喜欢的那种特有嚼头的那种,有娘亲真幸福啊!
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