木瓜蛋挞
[主料]
飞饼：2张
[辅料]
牛奶：100克
低粉：5克
蛋黄：两粒
白糖：15克
炼乳：一勺
木瓜：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[木瓜蛋挞的做法步骤]
1、案板上撒少许薄面，将2张飞饼重叠放案上，待飞饼稍微软化，稍微擀开成方形。
2、卷成长卷 。
3、分成12等份。
4、把牛奶和炼乳放碗中，加入细砂糖，入微波炉中，高火30秒，取出。
5、放凉，加入低粉和2个蛋黄搅匀。
6、将两个剂子重叠在一起，按扁，擀成中间薄、周围厚的圆皮。
7、放塔模中整形，使塔皮的边缘略高于塔模。
8、把蛋挞液倒入蛋挞皮里，8分满，放入木瓜块，放入预热好的烤箱中，中下层，200度，18分钟即可。