麻辣小鱼干
“ 最喜欢吃小鱼干了，要是做的香香的，就更好了，配粥配饭都好吃，还能补钙呢！”
[主料]
小鱼干：300g
[辅料]
蒜瓣：3个
姜：50g
红辣椒：3个
花椒：10粒
油：适量
盐：适量
酱油：少许
料酒：少许
口味：麻辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[麻辣小鱼干的做法步骤]
1、小鱼干浸泡半天，捞出沥干水分。
2、红椒切段，姜，蒜都切成末。
3、锅底放油，撒入花椒，小火爆香。
4、加入蒜和姜小火爆香。
5、加入小鱼干翻炒均匀。
6、加入红辣椒翻炒均匀。
7、放适量盐，酱油和料酒，翻炒一分钟，加小半碗水，大火收干即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐