子姜鸭
“ 以前吃过前线小镇上的一道子姜鸭，挺好吃，今天来自己做下”
[主料]
鸭子：适量
[辅料]
子姜：适量
泡姜泡椒：适量
小尖椒：适量
[配料]
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
花椒粉：适量
八角：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：未知
[子姜鸭的做法步骤]
1、鸭子味道比较大，做不好就有股鸭毛味，所以我先用料酒，生抽，花椒粉，八角腌了10分钟
2、用的是自己家泡的泡姜和泡椒，害怕不够辣还买了线椒
3、放油，稍微多放点，倒鸭子入锅炒，大概10分钟，根据鸭肉大小来定时间，我切的小所以熟的快
4、鸭肉八成熟放入泡椒泡姜线椒葱头等爆炒，根据口味放盐，如果害怕炒不熟可以放少量水稍微焖下
5、最后出锅上桌
[小窍门]
因为自家的泡椒和线椒都比较辣，最后我和老公流泪吃完了这个菜，不过感觉超爽
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