红焖羊肉
“ 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。这道红焖羊肉，色泽红亮饱满，口感鲜香诱人。浓浓的汤汁包裹着大块的羊肉，吃一块，那是相当的满足、过瘾呢！”
[主料]
羊肉：750克
番茄酱：200克
[辅料]
葱：1段
姜：1块
花椒：10克
老抽：1茶匙
红曲粉：5克
盐：适量
糖：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[红焖羊肉的做法步骤]
1、羊肉洗净。
2、羊肉切块，凉水下锅焯一下。
3、准备辅料。
4、羊肉焯出血沫后洗净备用。
5、自动烹饪锅里放入葱段、姜片。
6、放入羊肉。
7、碗里放入盐、老抽、白糖、番茄酱、红曲粉加800毫升水，搅匀。
8、花椒装在调料盒中，盖好盖子。
9、把碗汁倒入锅中，把装有花椒的调料盒也放进去。
10、盖好锅盖，启动【红烧肉。收汁】功能，烹饪程序自动执行，就不用管了。
11、听到滴滴声后关闭电源开关，将锅内食材搅拌均匀即可。
12、浓香诱人的红焖羊肉！
[小窍门]
配料中的红曲粉是为了给羊肉增色的，如果您没有，也可以不用，但是番茄酱的量要多一些。
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