肉片炒春笋 “ 春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。。” [主料] 春笋:500克 [辅料] 瘦肉:300克 葱:2根 口味:其他 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [肉片炒春笋的做法步骤] 1、春笋买回来用开水焯3分钟,浸泡半小时。 2、捞起晾干水分待用。 3、肉切片,腌制好。 4、葱白切碎,葱叶切段,姜切丝。 5、热下油爆炒春笋4分钟,加盐调味盛起待用。 6、下油,葱白,姜,和肉片一起爆炒。 7、炒至肉变色时,下笋一起翻炒2分钟。 8、下酱油,芡汁炒均匀。 9、最后下葱叶即可。 所属分类: 热菜 老人 春季食谱 宴客菜 午餐