虾皮凉拌卷心菜
“ 经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。
凉拌还是第一次弄，尽管试试吧。”
[主料]
卷心菜：适量
红椒：适量
虾皮：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
蒜：适量
小洋葱头：适量
橄榄油：适量
牛油：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[虾皮凉拌卷心菜的做法步骤]
1、准备好食材。
2、将卷心菜切丝待用。
3、红椒、胡萝卜切丝待用。
4、卷心菜先用水焯熟。
5、然后过凉开水，装盘待用。
6、热锅，倒入橄榄油，并放入牛油将其烧溶，爆香蒜、葱头。
7、将虾皮炒香，然后依次下胡萝卜丝、红椒丝，炒熟后加适量的生抽、盐、鸡精调味。
8、将炒熟并调好味道的胡萝卜丝、红椒丝、虾皮与焯熟的卷心菜丝拌好就得了。
使用的厨具：炒锅
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