送给朋友儿子的巧克力生日蛋糕“ 朋友儿子的生日我又自告奋勇地说做个蛋糕给他,找机会多练习才会有进步嘛!虽然我学来学去还是停留在同一水平。考虑了很久决定做个巧克力的,因为男孩子不想弄得花里花俏的。做之前咨询了儿子的意见,儿子说不能放黑巧克力,苦!不喜欢。那就选了牛奶巧克力再加上杏仁片,小孩都挺喜欢的。说实在,我也不喜欢黑巧克力的苦味。”
[主料]
巧克力戚风蛋糕6寸:1个
巧克力戚风蛋糕10寸:1个
鲜奶油:1盒(473ML)
[辅料]
水果:适量
巧克力片:适量
杏仁片:适量
[配料]
糖:3/4杯
口味:甜味
工艺:技巧
耗时:数小时
难度:普通
[巧克力生日蛋糕的做法步骤]
1、巧克力放入碗中,隔水融化,用汤匙或筷子搅拌均匀。
2、放冷却让其再凝固(可以放冰箱冷藏一下),用不锈钢茶匙刮出片片备用。
3、巧克力片和杏仁片混合。
4、蛋糕用面包刀片成2片。
5、鲜奶油加糖打发至有明显纹路,但还可以缓慢流动。
6、取一蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上草莓丁和黄桃丁。
7、放上另一片蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,放上一片6寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上水果丁。
8、盖上另一片6寸的蛋糕片,倒入奶油抹平。(因为会撒上巧克力杏仁片,不需要抹得很平也可以,说实话,我的抹工也就是这个水平。)
9、在蛋糕上撒上混合的巧克力杏仁片装饰。
10、剩余的奶油打至硬性,装入裱花袋,在蛋糕上挤点花纹,放上水果装饰即可。