红枣花卷
“ 用红枣做花卷，枣香四溢，吃了还想吃。”
[主料]
面粉：300g
红枣：15枚
[辅料]
酵母：3g
白糖：40g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[红枣花卷的做法步骤]
1、面粉加入酵母、白糖150克温水，拌均匀和成面团。
2、红枣洗净去核，切小丁。
3、面团发酵至两倍大。
4、将面团擀成长方形大片
5、均匀撒上红枣碎
6、自上而下卷起。
7、再切成等份的小段。
8、放入蒸锅继续发酵15分钟。
9、大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可出锅。
[小窍门]
1、 做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷才会暄软，好吃。
2、 花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 产妇 馒头花卷 学生