快好知 kuaihz


双香会
“ 家里的只剩这点菜了,懒得再去买,于是就自创了这么个“双香会”” [主料] 香菇:5朵 [辅料] 香麦:一把 红萝卜:半根 [配料] 生抽:适量 蒜末:适量 糖:适量 盐:适量 耗油:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:普通 [双香会的做法步骤] 1、都是昨天没用完的菜,就这么些了,洗干净了。 2、香菇切十字花,这样好看又入味;红萝卜切成圆形片;蒜切末。 3、先把锅烧热放少量油,把青菜炒好。这一步可以用过水的,不过我们家喜欢炒的一点。这步要放少少盐。 4、香麦炒好后装盘,锅洗净烧热放油,爆香蒜末。 5、倒入香菇翻炒几下,再加入少量糖、盐、生抽。 6、最后加入耗油、鸡精,拌匀后加少量水烧至入味。 7、然后将耗油香菇汁淋在装好盘的香麦上面,这步忘了拍照。 8、最后把红萝卜放入锅里,加一点点水,一点点盐。炒一下。胡萝卜不只是装饰的,还可以吃的。 9、炒好后摆在盘子周围就可以了。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 午餐 酒席