榨菜豆丁
“ 好久没有登录美食网了，算算快有整一年的时间了。就跟今天的节日似的，哈哈，我就选今天跟大家见面吧！新朋友，老朋友，美食家开展的那么多活动都被我错过了，除了遗憾还是遗憾啊！再有的就是惭愧了，看看大家的美食，份份让我垂涎欲滴哈，匆匆忙，俺也整一把吧！”
[主料]
豆干：80克
里脊肉：80克
榨菜：80克
[辅料]
豌豆：适量
葱花：适量
蒜末：适量
[配料]
花生油：3匙
淡色酱油：1茶匙
芝麻油：1/2茶匙
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[榨菜豆丁的做法步骤]
1、里脊肉、豆干、榨菜各切成0.8厘米的小方丁。
2、锅中花生油烧热，爆肉丁和豆干至金黄。
3、后入榨菜丁、蒜末和豌豆，加入高汤改小火煸炒两到三分钟。
4、收汁后加入其余调味料和葱花炒匀即可。
5、美味上桌，快抢吧。
[小窍门]
1、、榨菜选涪陵出产的最为好
2、、榨菜最好用水清洗浸泡一下
3、、豆腐、榨菜同样都是富含营养的佳品，榨菜含丰富的铁
4、、此小菜佐饭最佳，爽口微香
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