红烧鱈鱼
“ 鳕鱼肉质细嫩又可口，非常好吃,营养成分很高,今天给大家做红烧鱈鱼。”
[主料]
鳕鱼：适量
蛋黄：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
[配料]
红暑淀粉：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
老抽：适量
米酒：适量
香油：适量
醋：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧鱈鱼的做法步骤]
1、先用盐,米酒和胡椒粉洒在鳕鱼两面，用手涂匀，然后在把,葱,蒜,姜放在鱼上放置15分钟.盐少放一点。
2、将蛋打开,取蛋黄与淀粉拌匀后,将腌好的鳕鱼上面,葱,蒜,姜挑起后均匀涂抹蛋黄与淀粉的混合物。锅中油烧热后中火将鳕鱼两面煎金黄就可以了。
3、将葱,蒜,姜,老抽,米酒,醋,调味料一起放锅里加热淋在煎好的鳕鱼上面,就变成红烧鳕鱼。
所属分类： 热菜