豆沙酥块
[主料]
面粉：270克
[辅料]
水：65克
蛋液：10克
豆沙馅：适量
[配料]
细砂糖：5克
猪油：110克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[豆沙酥块的做法步骤]
1150、克面粉过筛，加入细砂糖和50克猪油，搓在一起，然后加放清水，和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上，静置半个小时。
2120、克面粉加入60克猪油和成一个和上一步软硬相当的油酥，放到保鲜袋中。
3、将第一步中油酥皮擀开，包入第二步中的油酥。
4、擀成薄片，并折三折，放置二十分钟。
5、将面擀成薄片，并切成相等的两部分。取其中一部分放上豆沙馅。
6、将剩余的面盖在豆沙馅上面，并压紧，切块。
7、表面刷蛋液，放到烤箱中，250度烤七八分钟。
使用的厨具：电烤箱
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