醋溜大白菜
“ 简单家常菜，酸爽开胃，咸甜适口”
[主料]
白菜：适量
葱：适量
蒜：两瓣
干红辣椒：3个
[辅料]
生抽：两勺
醋：两勺
糖：半勺
盐：适量
淀粉：两勺
植物油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[醋溜大白菜的做法步骤]
1、白菜取根部，掰开洗净，片成片儿。
2、葱蒜切片儿。
3、干红辣椒用清水洗洗，切成小段，这样放锅里不易糊，能保持鲜红的颜色。
4、小碗中放入两勺生抽，两勺醋，半勺糖，两勺淀粉，加入适量清水调匀。把绿色的葱叶部分放入碗中。
5、锅烧热，放入适量植物油，爆香葱姜干红辣椒。
6、放入白菜片儿翻炒一会儿。
7、加入适量盐翻炒至变软。
8、加入小碗中的调料汁。
9、大火烧开翻炒均匀即可关火出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜