丸丸和豆豆
“ 清新，爽口！”
[主料]
墨鱼丸：8-9粒
荷兰豆：一斤
[辅料]
料酒：适量
鸡精：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[丸丸和豆豆的做法步骤]
1、荷兰豆　掐尖　清洗干净　淋干水。
2、新鲜的墨鱼丸　待用。
3、锅内倒入油　把墨鱼丸炸至金黄色。
4、墨鱼丸炸好后，倒出多余油。加老抽酱油调色。
5、大勺刷干净，倒入适量油和料酒清炒荷兰豆。待荷兰豆炒熟后加入盐和鸡精调味。放入少许蒜末。
6、摆盘！出锅！完成！
[小窍门]
清炒荷兰豆时，千万别炒得太烂，否则就没有青青脆脆的口感了。