干锅野生鱼
[主料]
小鱼：6条
[辅料]
蒜苗：3颗
蒜头：2颗
生姜：适量
青椒：5个
干红辣椒：适量
豆瓣酱：1勺
盐：1勺
口味：原味
难度：未知
[干锅野生鱼的做法步骤]
1、配料切好备用。
2、野生小鱼处理干净，沥干备用。
3、锅内留宽油，下小鱼煎至两面金黄，倒出多余的油。
4、加入生抽、老抽，料酒，30秒后倒入开水，与小鱼平齐即可。
5、加入干辣椒和盐，中火焖煮5分钟入味。
6、加入青椒煮一分钟。
7、盛到干锅中，点燃酒精，煮一会儿就可以吃啦。
所属分类： 热菜 家常菜