小鸡炖蘑菇
[主料]
柴鸡：适量
蟹味菇：适量
[辅料]
油：少许
葱：少许
姜：少许
蒜：少许
花椒：少许
八角：少许
生抽：少许
老抽：少许
辣椒：少许
白糖：少许
盐：适量
口味：原味
难度：未知
[小鸡炖蘑菇的做法步骤]
1、鸡剁块，焯水洗净备用。
2、锅中热油放入葱、姜、蒜、花椒、八角炒香。
3、放入鸡块、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
4、放入清水、食用盐、干辣椒大火水开。
5、放进砂锅小火炖1小时。
6、蟹味菇洗净备用。
7、鸡块炖一小时放入蟹味菇。
8、放入蟹味菇炖20分钟即可。
9、出锅，装盘。
所属分类： 热菜 家常菜