竹叶菜梗炒肉丝
[主料]
竹叶菜梗：1把
里脊肉：150克
料酒：1小勺
生粉：1小勺
生抽：2大勺
干辣椒：适量
盐：1大勺
鸡精：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[竹叶菜梗炒肉丝的做法步骤]
1、竹叶菜梗掐断，撕开，洗净沥水备用。
2、里脊肉顺着纹路切丝，加1小勺料酒，1小勺生粉，1大勺生抽调匀腌制半个小时。腌好后，下锅滑炒备用。
3、姜蒜切丝，干辣椒切丁。起锅，放适量的油，下姜蒜，干辣椒炒香。
4、.竹叶菜梗下锅，翻炒秧了以后。
5、加入滑炒熟了的里脊肉丝。炒匀，加1大勺生抽，1大勺盐，少许鸡精调味。
6、起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜