炸土豆条
“ 外脆里嫩，小吃零食。”
[主料]
土豆：200g
[辅料]
盐：1勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸土豆条的做法步骤]
1、土豆切成条，放入盐水中泡一泡，去掉淀粉，捞出滤水后放入冰箱冰冻5小时定型。头一天做好更棒。
2、倒入油锅大火慢炸。
3、反复炸三次，第一次大火定型，第二次小火炸透，第三次炸脆。直至金黄后晾油。
4、外脆里嫩，配上番茄酱即可。
[小窍门]
反复炸三次，第一次大火定型，第二次小火炸透，第三次炸脆。
使用的厨具：不粘锅
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