排骨焖饭
[主料]
排骨：适量
米饭：适量
[辅料]
冰糖：适量
盐：适量
生抽：适量
醋：适量
葱：适量
姜：适量
桂皮：适量
花椒：适量
八角：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[排骨焖饭的做法步骤]
1、排骨凉水入伙焯水。
2、葱姜切好。
3、锅中放油烧热，放入冰糖炒融化。
4、放入排骨炒上色。
5、放入开水和所有调料。
6、小火煮半个小时。
7、米饭水，倒入炖好的排骨，焖至米饭熟（米饭加水的量根据排骨汤决定，如果汤多了就少点水，如果没汤就正常加水蒸米，）。
所属分类： 主食 家常菜 米饭