山楂糕
“ 山楂糕，一道酸甜可口的小零食，大人孩子都爱吃，非常开胃。鱼每周做一次，每次两孩子都抢着吃。做法也非常简单，只要有一口不粘锅就能搞定，比外面买的好吃，卫生又美味。”
[主料]
山楂：500克
柠檬：半个
冰糖：200克
[辅料]
盐：5克
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[山楂糕的做法步骤]
1、准备食材。
2、盆中放入水加五克盐搅拌均匀，将山楂放入盆中浸泡二十分钟。
3、山楂去头去尾，对半切开备用。
4、将山楂放入锅中，加二碗水和少许柠檬汁。
5、中水火煮至山楂软烂。
6、将山楂的核和筋过滤出来。
7、锅中放入冰糖，小火慢熬。
8、熬的过程中需要不停的搅拌，防止粘在锅底，熬至拿起刮刀，山楂糊能挂住为止就好了。
9、装山楂糕的容器摸上少许食用油，把山楂糊倒入保鲜盒中，放冰箱冷藏四小时以上即可。
10、取出山楂糕，倒扣在案板上，切成小块就可以了。
11、美味的山楂糕就做好了。
使用的厨具：不粘锅
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