辣焖鸡块
[主料]
鸡：适量
[辅料]
红辣椒：适量
绿辣椒：适量
洋葱：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
韩式辣椒酱：适量
辣椒面：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
大料：适量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[辣焖鸡块的做法步骤]
1、鸡切块儿，冷水下肉，水开煮3-5分钟，捞出洗净控水备用，再烧壶水备用；
2、热锅倒油，油热后放入葱、姜炒香，放入鸡块儿翻炒，多炒会儿把皮上的油炒出来，肉也会更筋道好吃；
3、放入酱油，料酒、大料翻炒一下，放入提前烧好的开水炖半小时；
4、调碗料：韩式辣椒酱+辣椒面+酱油+盐+少量水调匀，鸡肉炖半小时后加入料汁中火继续炖至鸡肉熟透；
5、洋葱、青红辣椒切大丁备用：
6、剁蒜末备用；
7、熟了熟了；
8、放入辅料断生；
9、放入蒜末关火；
10、做得了；
11、色香味俱全……
使用的厨具：炒锅
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