#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 草帽编织饼干
“ 童年里每逢“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦“的季节里便会折些许柳枝编织成草帽，插上五颜六色的小野花，和小伙伴们一人一顶比谁的更漂亮，相互追逐着嬉笑玩耍。忙碌的生活时常回想起快乐无忧的童年，以美食纪念美好的回忆，来个造色情怀：用编织的方法做了草帽饼干，烤好的成品黄黄的颜色很喜欢（归于ACA：MB500黄面包机的色调）比柳枝编的草帽要漂亮多了哈哈~~嘎嘣脆的口感不加糖也很好吃，嚼起来焦香焦香的，满满的麦香味。热量极低哦，很适合塑身又嘴馋的美眉。天气炎热，愿漂亮草帽给亲们带去一份凉爽~~~”
[主料]
低筋面粉：150克
胡萝卜：100克
[辅料]
纯牛奶：80克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[草帽编织饼干的做法步骤]
1、挑选粗细匀称的胡萝卜，切成高与宽大约为2.5厘米的小段。
2、用锡纸把胡萝卜包起来，草帽支撑部分就做好了。（也可以用其他类似的做支撑）
3、面粉里加入纯牛奶。（个人不喜甜没有放糖，喜欢甜味的可以在牛奶里放入适量糖稍微加热融化倒入面粉中）
4、和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置一旁醒半小时。
5、面团放在垫子上再次揉光滑。
6、取面团搓三根小细条，一端捏紧。
7、编成小辫子，尾部捏紧。
8、编好的小辫子要及时盖上保鲜膜，避免风干。
9、锡纸包好的胡萝卜小段表面抹一层水，能更好的粘贴上小辫子，把小辫子围绕着萝卜缠绕，做草帽顶部。
10、缠绕好后放入烤盘，接着缠绕做草帽的帽檐。（每根辫子的接口处用水沾好）
11、围绕几圈看着大小协调就好，把尾部压在帽檐下面。
12、取少许面团加入蓝莓粉揉均匀。（也可以选择自己喜欢的颜色）擀成薄片，切细条，围绕帽子一周粘贴好。
13、除蓝色彩条外，均匀的刷上全蛋液。
14、烤箱提前预热：上180度，下160度，放中下层，烤18分钟。
15、晾凉后，取出胡萝卜支撑，一侧涂上少许沙拉酱或者巧克力，粘贴上喜欢的小花朵和小绿叶即可。（图中使用的是胡萝卜的嫩叶，油菜花，玫瑰花茶花瓣）
16、锡纸里的胡萝卜也烤熟了，软软甜甜的很好吃。
18、精致可爱。
19、漂亮的小草帽。
20、天气炎热，送一顶漂亮草帽给亲带去一份凉爽~~~
[小窍门]
各家烤箱温度有所差异，请适当调整。牛奶建议先保留20左右，视面团状态酌情添加，总之面团不要过软哦。喜甜的可以在牛奶中根据个人口味放入适量的白糖，隔水加热融化晾凉后和入面粉中。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙