蒜烧双茄
[主料]
番茄：两个
茄子：一个
[辅料]
大蒜：一头
葱：适量
盐：适量
鸡精：少许
淀粉：一勺
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜烧双茄的做法步骤]
1、备好食材
2、番茄切块，茄子切粗条，葱姜切末，大蒜切厚片
3、碗中放一勺干淀粉，适量盐，少许鸡精，再加半碗水调匀
4、锅中放油
5、把茄子放到锅中
6、把茄子煸软后，盛出备用
7、锅中再放少许油，煸香大蒜
8、蒜香味出来后，放番茄
9、番茄炒软后放葱姜末炒香
10、番茄炒出汤后放提前炒好的茄子条
11、再炒半分钟后把碗汁到入锅中
12、大火收汁
13、蒜香十足，来碗米饭，很下饭。
使用的厨具：炒锅
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