双菇韭菜饺子
“ 立冬吃饺子，北方的习俗。香菇和杏鲍菇一起做的双菇馅，相比其他馅营养价值更加丰富。再加上热量低的韭菜鲜嫩多汁。多食香菇杏鲍菇，可以提高人体免疫力，能延缓衰老，降三高。”
[主料]
杏鲍菇：1根
香菇：150克
韭菜：300克
鸡蛋：5个
胡萝卜：1根
[辅料]
油：少许
香油：少许
蚝油：少许
盐：少许
五香粉：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[双菇韭菜饺子的做法步骤]
1、杏鲍菇1根，香菇150克，韭菜300克，鸡蛋5个，胡萝卜1根。
2、先和面，1斤普通面粉加1勺盐凉开水和面稍稍硬一点。和完面饧上，开始准备馅料。
3、鸡蛋煎成蛋花，其它食材洗净切碎。
4、韭菜切碎后用1勺油拌一下锁住水份，其它食材放一起加上油，香油，蚝油，盐和五香粉，搅拌均匀。
5、分剂子，擀皮，包饺子。
6、煮饺子，水烧开加1包大葱防沾。自己包馅皮薄馅大，鼓起来就好。
7、双菇韭菜馅，营养好吃。
使用的厨具：煮锅
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