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牛尾汤
[主料] 牛尾:适量 小白菜:适量 洋葱:半个 葱:1个 蒜:5瓣 [辅料] 盐:适量 大酱:半勺 辣椒面:2勺 大料:2个 姜:小块 口味:原味 难度:未知 [牛尾汤的做法步骤] 1、牛尾焯一下,换一锅水,放葱段、姜、大料,开锅后中火炖熟,捞出葱、姜、大料。 2、小白菜开水焯一下,挤水备用。 3、切小白菜、葱、洋葱。 4、放盐,加了又加。 5、放点大酱去牛肉膻味儿。 6、辣椒面2勺,喜欢吃辣随你放多少。 7、用手抓拌一下。 8、放入牛尾汤里咕嘟嘟咕嘟嘟。 9、熬到最后,放蒜末,关火。 所属分类: 汤类 家常菜 冬季食谱