松软奶油排包
[主料]
高粉：200克
低粉：50克
淡奶油：75克
糖：30克
盐：2克
酵母：2.5克
牛奶：100克
[辅料]
蛋液：适量
芝麻：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[松软奶油排包的做法步骤]
1、把主料全部放入面包桶中，先揉面键揉一遍，再用发酵面键再揉一遍。
2、第二遍揉完至扩展阶段。
3、把面放到面包机中发酵至两倍大。
4、把面分成8份，滚圆后饧10分钟。
5、然后擀成长方形。
6、卷起再饧5分钟。
7、把两头稍拉长些，放入烤盘中，盖上保鲜膜，入烤箱发酵40分钟（烤箱里放入两碗水，以防面发酵时发干）。
8、发酵好后拿出，刷上蛋液，并撒上芝麻，烤箱150度预热5分钟，放入烤盘175度烤15分钟OK啦！
[小窍门]
面粉的吸水量各不相同，根据面粉的不同来加水和面。面要和的软一点，做出松软好吃。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 面包