双味蛋糕卷
[主料]
蛋糕粉：50g
鸡蛋：3个
[辅料]
燕麦：2勺
蔓越莓：2勺
柠檬汁：1勺
白砂糖：3勺
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：高级
[双味蛋糕卷的做法步骤]
1、蛋清和蛋黄分开。
2、蛋黄液搅拌后加入3勺水，再加入蛋糕粉搅拌均匀。
3、蛋清用打蛋器打发。
4、白砂糖分三次加入蛋清中，把蛋清打发成乳白色。
5、把打发好的蛋清分三次加入蛋糕液。
6、烤箱1分钟把燕麦烤熟。
7、蛋液倒入铺好锡箔纸的烤盘，撒入蔓越莓干。放入烤箱5分钟。
8、另一个烤盘里加入燕麦，烤五分钟。
9、取出来后卷成卷即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶