炒鱿鱼条
“ 这是一道清淡口味海鲜小炒，鱿鱼味鲜，洋葱和尖椒既可以去腥又可以提鲜。同时鱿鱼的切法很简单，只需简单的切条就可以，是零厨艺的最佳选择。”
[主料]
鱿鱼：1条
洋葱：1个
尖椒：1个
[辅料]
油：15克
盐：6克
蚝油：10克
葱：适量
料酒：15克
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒鱿鱼条的做法步骤]
1、主辅料： 鱿鱼、尖椒、洋葱
2、 把鱿鱼收拾干净，撕去黑色的皮膜。
3、 把鱿鱼切条。同时把洋葱和尖椒切条备用。
4、 锅烧开水，加入料酒，放入鱿鱼汆烫，变色即可捞出备用。
5、 热油，放入葱姜煸炒。
6、放入尖椒炒匀。
7、 放入鱿鱼条炒匀。
8、 加适量蚝油翻炒均匀。
9、 放入洋葱，加盐调味。
10、 翻炒匀即可关火。
11、 出锅装盘，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、汆烫鱿鱼不可过火，开水入锅，变色就可以捞出。
2、、注意投料顺序，洋葱一定要最后放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜