自制健康油条
[主料]
中筋面粉：500克
无铝泡打粉：10克
小苏打：2克
黄油：36克
盐：8克
鸡蛋：2个
水：260克
[辅料]
油：750克（炸油条用，消耗不多）
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[自制健康油条的做法步骤]
1、准备好食材，黄油提前融化
2、所有的食材加一起翻拌均匀
3、搅成面絮
4、揉成稍软的面团（差不多像耳垂一样软）
5、面团稍整理，盘中抹油，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一个晚上
6、第二天早上，拿出面团室内回温
7、案板上抹油，面团用手按成长方形，面团不要揉和擀哦，以免起筋
8、切成1cm厚，3cm宽的小面片
9、两块叠起来，用筷子在中间压一下
10、起锅烧油，油温200度时（可以用筷子试一下，筷子放入油锅中，冒小泡泡就好了），用手拿起油条生胚往两边慢慢撑开，放入油锅中，炸的过程中要不停的翻转面胚，使之受热均匀
11、炸至两面金黄，捞出控油。
12、好香哦😊。
13、😊。
14、油条配豆浆 ，经典的搭配。
使用的厨具：炒锅
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