家常鱼香豆腐
[主料]
豆腐：100g
胡萝卜：1个
干木耳：10g
尖椒：1个
[辅料]
小葱：2颗
蒜头：2颗
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常鱼香豆腐的做法步骤]
1、胡萝卜和尖椒切丝，干木耳泡水切开，小葱切成葱花，豆腐切块
2、两勺酱油，一勺耗油，一勺白醋，一勺生粉，一碗水搅拌均匀备用
3、锅中倒油，加入蒜头先爆香，加入胡萝卜丝和尖椒丝炒熟，加入木耳翻炒，加入调好的酱汁，等汤汁煮开加入豆腐烧开后撒入葱花即可
[小窍门]
因为木耳下锅油会跳动很快，怕被油溅到的朋友可以选择迅速翻炒，因为我发食谱用的豆腐是煎过的，所以煮的时间会比较长，建议用水豆腐，容易入味也容易熟
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜