猪耳拌黄瓜
[主料]
猪耳朵：半只
黄瓜：1根
[辅料]
大蒜：2瓣
油辣椒：适量
熟芝麻：1小勺
盐：适量
糖：1g
花椒大料水：3勺
香醋：2勺
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[猪耳拌黄瓜的做法步骤]
1、猪耳朵半个切成丝，黄瓜对半剖开，切薄片。
2、两瓣蒜压成碎末(把蒜末分成两份，一半放在小碗儿里等待热油烧，另外一半放在黄瓜片上)碗中入一小勺油辣子，适量熟芝麻，一个小米辣切圈。
3、炒锅放入一小勺油，小火炸香五粒花椒。
4、将热油浇入碗中，加入两勺香醋，三勺花椒大料水，适量的盐，还有一克糖。
5、将拌匀的料汁倒入黄瓜片中。
6、搅拌均匀，腌三分钟后拌入猪耳朵。
7、炎炎夏日，怎能少了这道猪耳拌黄瓜。
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