香煎盐焗鸡
“ 香嫩美味，好下饭的哦”
[主料]
清远鸡：半只
[辅料]
盐焗鸡粉：半包
油：少许
香菜：少许
口味：咸香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[香煎盐焗鸡的做法步骤]
1、鸡半只，清新干净，用厨房纸吸去水份
2、腌制粉半包
3、把腌制粉均匀的涂抹在鸡身，稍微按摩下，最少腌制两小时
4、两小时后，把鸡剁成块
5、热锅放少许的油，很少很少就可以了，我这放得有点多了，因为鸡本身也有油脂。
6、把剁好的鸡块放下锅稍微摆平均点让肉能受热均匀
7、盖上盖子调中小火慢慢煎，这样肉质才嫩
85、分钟后打开盖子用筷子把鸡肉翻另一面，再次盖上盖子，小火再煎5分钟
9、时间到了，打开盖子，煎得金黄色了，好香哦
10、上碟，太香了
11、成品，放两条香菜装饰下
[小窍门]
全程中小火煎，这样鸡肉才嫩滑
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜